幸运飞艇

咨询热线

4001121201

取酵素之益处避之害处!

很多人在宣传酵素的功效,却很少人反思酵素是安全的吗?
  酵素的确是对人体健康有诸多益处的产品,但要讲酵素的功效,首先要谈到酵素的安全性问题。如果没有安全,何谈功效呢?
  对于一个发酵产品来讲,因为其发酵的过程复杂,因而具有极大的安全风险。比如,在很多发酵过程中可能产生的亚硝酸盐就具有致人死亡的剧毒性。因此,安全性问题就是一个优先于功效,必须高度关注的问题。只是很多的厂家、商家,不愿意提起或者有意识地避开这个问题。

  酵素作为一个发酵产品,其安全风险主要来源于三个方面:
  一、原料污染。农药残留、重金属残留大多来源于原料,如果原料把关不严,原料有问题,就难以避免源头性的污染。如果原料中存在腐败变质的问题,那么有害微生物及其代谢产物也会进入生产环节,其中包括急、慢性中毒或致癌的物质。因此,酵素好不好,首先看原料。湖北菲朗生物科技有限公司生产的酵素,原料优先选用供港蔬菜基地果蔬,实行五道严格把关,3次检测,全程质量追溯。任何有一个霉点的原料,也绝不进入生产环节。从原料上保证产品的安全性。

  二、微生物外源污染。微生物是一个种类极其庞大的家族,无处不在。有些是益生菌,有些是致病、致毒菌,有些在合理利用的情况下有益。在传统酵素开放混菌发酵的情况下,是无法完全地控制杂菌污染的。一些明确的或不明确的菌类进入发酵环节,存在着很大的安全风险。目前明确的大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、展青霉菌等细菌和真菌,所产生的毒素都具有致毒或致癌作用。这个必须要让更多的消费者知道,保证消费者的知情权和选择权。因此,中国食品发酵工业研究院和湖北菲朗生物科技有限公司研发的封闭复菌发酵技术,同时选用卫生部批准使用的、作用机理明确的菌种发酵,在安全性上是一个重大的科技进步。

  三、发酵有害副产物的生成。对于酵素而言,可能产生的发酵副产物主要有14种。要避免这些发酵有害副产物的生成,就必须严格控制发酵进程。现代化酵素生产工艺,解决了发酵进程可控的问题,包括菌种、发酵环境、时间、温度都要做到可控,发酵原料、发酵菌种、发酵过程、发酵代谢产物都要标准化。而传统发酵或自制酵素是无法对发酵进程进行有效控制的。我们在行业内首个推行14种发酵有害副产物检测,确保每款产品都安全放心可靠。
  相比于第一个方面,第二和第三个方面的安全风险更为复杂,也更难管控。

  大家了解到这三个方面的安全风险,就能够更理性地选择和食用酵素,让酵素更好地为自己的健康服务,从而避免劣质酵素对自己的健康造成不可逆的损害。
 

友情链接:鼎盛彩票官网  鼎盛彩票  9号彩票  鼎盛彩票官网  9号彩票  必发彩票  9号彩票  

免责声明: 本站资料及图片来源互联网文章,本网不承担任何由内容信息所引起的争议和法律责任。所有作品版权归原创作者所有,与本站立场无关,如用户分享不慎侵犯了您的权益,请联系我们告知,我们将做删除处理!